İyi bir zeytinyağı elde etmek için hasat aşamasından fabrikaya gelişine kadar; fabrikada üretiminden muhafazasına kadarki aşamalar önem taşır
Mutfağımızda kullandığımız yağın sağlığımıza olan olumlu etkisine önem vererek sınırsız faydaları sebebiyle çoğunlukla zeytinyağını tercih ederiz.
Herkes tarafından bilinen, Bedri Rahmi Eyüboğlu’nu şarkıya da güfte olmuş ‘Sitem’ başlıklı şiirinin dizeleri zeytin ağacı ile insanoğlunun sırdaşlığını, dostluğunu anlatır:
Doğal zeytinyağının dil ve burnunuzla algılanabileceği 3 özelliği vardır: Aroma, Yakıcılık, Burukluk. Aromasını kokladığında mis gibi zeytin ve eğer gerçekten soğuk sıkım yağ ise çimen kokusunu alınması gerekir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.